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Boletus pinophilus Pilát & Dermek 1973
Scritto da Bruno de Ruvo   
martedě 11 settembre 2007

Ciao,

il porcino rosso il più amato dai fungaioli teramani d'alta quota cresce.....

in alto, nei luoghi freschi ed umidi ai primi tepori estivi, gia da metà Maggio.

Insofferente al freddo è anche l'ultimo a lasciarci e a chiudere la stagione micologica del porcinaro, spesso

lo si ritrova congelato e sotto la neve anche a dicembre.

E' un fungo che viene supervalutato sotto l'aspetto prettamente organolettico ma sicuramente tra i quattro della sezione Edulis è senz'altro il peggiore, ma la sua fama e soprattutto la sua bellezza lo rendono un mito per il cercatore di porcini. 

 Quest'anno sono riuscito a trovarlo il 10 maggio e le foto che accompagnano quest'articolo si riferiscono a quel ritrovamento, a prescindere da tutte le considerazione è sempre un'emozione ritrovarlo.

 

Cappello: può raggiungere anche i 30 cm, sodo e carnoso, inizialmente convesso quasi chiuso a protezione del gambo, cuticola con rugosità molto vistose di colore rossastro coperto,da giovane, da pruina biancastra che rimane comunque evidente solo nel bordo del cappello anche nell'adulto

Tubuli: inizialmente bianchi abbastanza lunghi, poi in maturità giallo verdastri

Gambo: è molto caratteristico e lo distingue agevolmente dagli altri Boletus eduli perchè è molto sodo, raramente  verminato, quasi scivoloso con reticolo biancastro con macchie di color ruggine.

Carne:  bellissima dall'aspetto bianco immutabile , spesso molto acquosa poco profumato.

Habitat: nonostante il nome evochi le conifere da noi lo troviamo sotto faggio e molto raramente tra i castagni, è il primo ad apparire e l'ultimo a salutare i cercatori.

Commestibilita': buon commestibile inferiore agli altri porcini

Aspetto estetico: quello che perde nella commestibilità lo guadagna tutto nella bellezza, è senz'altro il più bello tra i Boletus della Sez. Edulis, ottima resa fotografica.

 

 

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Gruppo di Boletus pinophilus
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Boletus pinophilus
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Boletus pinophilus
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Boletus pinophilus
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Boletus pinophilus & Amanita muscaria
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Boletus pinophilus primo della stagione
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Bolteus pinophilus ultimo della stagione
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Bocciolo di Boletus pinophilus
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Boletus pinophilus & Clitopilus prunulus
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Boletus phinophilus
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Boletus pinophilus
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Boletus pinophilus
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Boletus pinophilus
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Boletus pinophilus
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Boletus pinophilus
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Boletus pinophilus
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Boletus pinophilus
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Boletus pinophilus
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Boletus pinophilus
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